蒸饭用什么锅好用

更新时间:2024-07-10 15:31:18 作者:绿屋生活

蒸饭用什么锅好用

  蒸饭可以用高压锅,用高压锅蒸米饭不仅不会糊锅底,蒸饭的速度也是非常的快。用高压锅蒸米饭利用冷水排气降压,可以让米饭不粘锅底。还要注意蒸米饭时的火候要适中,水的比例也要确定好,这样才能保证米饭蒸出来的口感。

  将米提前洗好,可以将米浸泡半个小时。让米充分的吸收水分,这样可以让蒸出来的米更加软糯,洗米也不要将米洗太多次,一般两次就可以,否则会让米的营养成分流失,放入适当的水就能开始蒸了。

  当米饭蒸熟后,要是怕米饭会粘锅底。可以利用高压锅的特性,将高压锅的减压阀摘掉再揭开盖子,也可以将高压锅放在冷水的盆里浸泡,再将盖子揭开,这样就不会使米饭粘锅,建议用后面一种方法。

  利用高压锅蒸米饭,要控制好米和水的比例,否者就会导致饭变得软黏或者巴锅很硬,可以加水后往水面吹一口气,水形成的窝和米重合即可。

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