1. 钱鱼是一种淡水鱼，科学名称为Hypophthalmichthys molitrix。它是世界上最大的鲢科鱼类之一，也是我国重要的经济鱼类之一。

2. 钱鱼的外观特征非常显著，它身体侧扁且稍高，鳞片有银白色的光泽，在阳光下闪闪发光。它的头部不大，嘴巴比较小而上斜，背部是蓝灰色，腹部为银白色。钱鱼的眼睛也比较大，具有较好的视力，能迅速捕食、逃避危险。

3. 钱鱼主要栖息在我国南方的江河、湖泊和人工养殖的水体中。它属于洄游型鱼类，以浮游生物为主食，对水温适应性强，鱼群间互相联系紧密。钱鱼的生长速度较快，也比较耐寒，能在寒冷的冬季正常生活。

4. 钱鱼是我国饱受瞩目的经济鱼类，它的肉质鲜美、营养丰富，富含优质的蛋白质、脂肪和维生素。因此，钱鱼被广泛用于食品加工和餐桌上。

5. 钱鱼也具有重要的经济价值和生态价值。钱鱼在我国的养殖规模很大，被视为重点发展的水产养殖品种之一。它的养殖不仅能够提供丰富的食品资源，还能带动相关产业的发展，对于改善农民的收入和促进地方经济发展都具有积极的意义。

总结：钱鱼是一种淡水鱼，科学名称为Hypophthalmichthys molitrix，是我国重要的经济鱼类之一。钱鱼具有宝贵的经济价值和生态价值，它的肉质鲜美、营养丰富，被广泛用于食品加工和餐桌上。同时，钱鱼的养殖规模庞大，不仅能提供丰富的食品资源，还能带动相关产业的发展，对于改善农民的收入和促进地方经济发展起到重要作用。